■材料（5人前）

卵黄　　　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　　　80ｇ
砂糖　　　　　　　　　20ｇ
サラダオイル　　　　　大さじ4
白炒り、黒炒りゴマ　　各20ｇ
水　　　　　　　　　　65ml
昆布茶（顆粒）　　　　小さじ2
※粉末昆布茶の場合　　小さじ1
[メレンゲ用]　
卵白　　　　　　　　　4個
砂糖　　　　　　　　　50ｇ

■下準備

薄力粉は2回ふるっておく。
昆布茶は水65mlで溶いておく。

■作り方

1　ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で軽くほぐし、砂糖20ｇを加えて白っぽくなるまでかき混ぜる。
2　3に2の昆布茶を加え、白炒りゴマ、黒炒りゴマを混ぜる。
3【メレンゲ作り】 別のボウルに卵白4個を入れ、泡立て器でほぐし、
　 空気を含ませるように泡立てる。白っぽくなったら砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
4　2のボウルに3のメレンゲを3回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
5　型に4を流し入れ、170℃のオーブンで約35分焼成する。焼きあがったら型を逆さまにし、完全に冷ます。
6　型から外し、お好みで生クリームなどをトッピングする。


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