しょうが湯レシピ

鶏もも肉の甘酢あん炒め




■材料(2人前)


サラダ油     少々
鶏もも肉     200g
じゃがいも    1個
人参       1/2個
玉ねぎ      1/2個
青ねぎ      お好みで

【A】
しょうが湯    1袋(15g)※今回は熟成蒸し黒しょうが湯を使用
水         60ml
醤油       大さじ1
酢         大さじ1~2
(酸味が強い方が好みの方は多めに入れてください。黒酢を使うと酸味がまろやかになります!)



■作り方


1 Aを器に入れ混ぜておく。
2 じゃがいも・にんじんを一口大、玉ねぎを1cm幅、鶏肉を一口大に切ります。
3 じゃがいも、にんじんを下茹でし、少し柔らかくなったら取り出します。
4 フライパンに油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ中火で炒めます。
5 野菜に火が通ったら、肉を入れさらに炒めます。
6 肉に火が通ったら、【A】を混ぜ入れます。入れたらすぐに全体をかき混ぜてください。
7 お皿に盛り、小口切りしたねぎをのせたら出来上がり!


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