しょうが湯レシピ

さつまいものレモン煮




■材料(2人前)


さつまいも  1本
【A】
水      200ml
しょうが湯  15g
レモン汁   大さじ1
(酸味が強いほうがお好みの場合は、レモン汁の量を増やしてください)

■作り方


1 さつまいもをよく洗い、しましまになるように皮をむいたら輪切りにします。
2 水に3分ほど浸したら(アク抜きのため)、ザルに上げます。
3 鍋にさつまいもが重ならないように並べ、【A】を入れます。
4 落し蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で20分程煮込みます。竹串がすっと刺さったら出来上がり。



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