焼あごだしレシピ

出汁醤油

出汁醤油

■材料
焼あごだし  2~3包
醤油     200cc
みりん    200cc

■作り方
1 鍋にみりんを入れて中火で沸騰させる。
2 醤油とだしパックを加えて弱火で10分煮る。
3 粗熱をとったら完成。

★めんつゆとして使うのはもちろん、お浸しや冷奴などに使っても美味しいです。
もっと簡単に作りたい方は、醤油200ccに焼あごだしを1袋入れ、3日程漬け込むだけでもOKです。
出汁醤油は作り置きしておくととても便利です。

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