■材料（2～3人分）

大根　　　　　　　　　　約1/3
あれば大根の葉　　　　　適量
ひき肉　　　　　　　　　60ｇ（豚か鶏）
★焼あごだしの出し汁　　300cc
★みりん　　　　　　　　大さじ2
★酒　　　　　　　　　　大さじ1　
醤油　　　　　　　　　　少々
ゴマ油　　　　　　　　　大さじ1
◎あんかけ用
片栗粉と水　　　　　　　1対1の割合

■作り方

1　大根は約2センチの厚さに輪切りにして面取りし、
　　片面に包丁の刃先で1cｍ程十字の切り込みを入れる。
2　熱したフライパンにゴマ油を入れひき肉を炒める。
　　色が変わってきたら大根も入れ一緒に油を絡ませて炒める。
3　鍋に2と★の調味料を入れ強火にし、アクが出たら取り除き
　　中弱火で約10分間蓋をして煮る。
4　大根がやわらかくなったらお好みで醤油と大根の葉を入れて
　　約5分煮る。
5　最後に水で溶いた片栗粉を回し入れて出来上がり。


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