焼あごだしレシピ

とり天



■材料(3~4人分)


鶏ささ身    約350g
焼あごだし   1包
卵       1個
小麦粉     100g
片栗粉     50g
冷水      50cc


■作り方


1 ササミはスジきりをしてから一口大の大きさにそぎ切りにする。
2 ボウルにササミとだしの中身だけ入れて肉に
  しっかり揉み込んで馴染ませる。
3 別のボウルに卵と片栗粉を加えてさっくりと混ぜ合わせて衣を作る。
4 2を3の油にくぐらせて180℃の油で揚げる。


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