焼あごだしレシピ

トマト丸ごと冷製スープ




■材料


トマト        中4個
焼あごだし      1包
水          500cc
ブラックペッパー 
または柚子こしょう  お好みで


■作り方


1 トマトの先端に軽く十字の切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせる。
2 鍋に水と焼あごだしを入れて2~3分煮出し、だしパックを取り出す。
3 2が熱いうちに1を入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
★お好みでパセリやネギをトッピングしたり、
ブラックペッパーや柚子こしょうを入れてお召し上がりください。


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