焼あごだしレシピ
トマト丸ごと冷製スープ
■材料
トマト 中4個
焼あごだし 1包
水 500cc
ブラックペッパー
または柚子こしょう お好みで
■作り方
1 トマトの先端に軽く十字の切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせる。
2 鍋に水と焼あごだしを入れて2～3分煮出し、だしパックを取り出す。
3 2が熱いうちに1を入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
★お好みでパセリやネギをトッピングしたり、
ブラックペッパーや柚子こしょうを入れてお召し上がりください。
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