焼あごだしレシピ

和風ポトフ




■材料(2人前)


焼あごだし    1包
水        400cc
酒        大さじ1
醤油       大さじ1/2
         (様子を見ながら少量ずつ)
玉ねぎ(小ぶり) 2個
小かぶ      2個
れんこん     1節
ミニトマト    4個
ウインナー    4本
粗挽き黒こしょう 適量
タイム(飾り)  2本

■作り方


1 鍋に水と焼あごだしを入れ沸騰したら、
  約2分後だしパックを取り出す。
2 野菜を食べやすい大きさにカットしミニトマトとウインナー以外を
  1の鍋に入れ、中火にかける。
3 沸騰したら蓋をして弱火で15分程煮込む。
4 酒、醤油、ミニトマト、ウインナーを加え再度蓋をして弱火で5分程煮込む。
5 皿に盛り付け、黒こしょうを振り、タイムを飾って完成。


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