焼かにだしレシピ

かにあんにゅうめん



■材料(2人分)


かに缶詰  小1缶(90g)
そうめん  2束
糸三つ葉  4~5本
生姜汁   小さじ1

A
塩     小さじ2/3
醤油    小さじ1
酒     大さじ1

焼かにだし 1包
片栗粉   大さじ2/3
水     大さじ2/3


■下準備


かにはほぐして、軟骨があれば取り除いておく。
三つ葉は茎を2cmの長さに切り、葉は一枚ずつちぎっておく。


■作り方


1 そうめんを固茹でし、冷水に取りザルに上げる。
2 鍋に焼かにだしとAを入れて温め、そうめんを入れてさっと煮たら、
  めんを器に盛る。
3 2のつゆに、かに、三つ葉の茎、生姜汁を加え、水溶き片栗粉で
  とろみをつける。
4 2のそうめんに3をかけ、三つ葉の葉をのせれば出来上がり。


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