焼かにだしレシピ

きのこと卵のスープ



■材料(2人分)


焼かにだし      1包
水          360ml
エリンギ(小)    2本(40g)
しめじ        60g
えのき茸       60g
溶き卵        1個分
あさつき(小口切り) 適量


■作り方


1 鍋に水と焼かにだしを入れ沸騰させたら、
  中火で約3分煮出して、だしパックを取り出す。
2 エリンギは縦3mm幅に切り、しめじは石づきを取り小房に分け、
  えのき茸は石づきを取り半分の長さに切ってほぐす。
3 1のだしを火にかけ煮立ったら、2を加えて煮る。
4 器に盛り、あさつきを散らす。


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