■材料（2人分）

焼かにだし　　　　　　1包
水　　　　　　　　　　360ml
エリンギ（小）　　　　2本（40ｇ）
しめじ　　　　　　　　60ｇ
えのき茸　　　　　　　60ｇ
溶き卵　　　　　　　　1個分
あさつき（小口切り）　適量

■作り方

1　鍋に水と焼かにだしを入れ沸騰させたら、
　　中火で約3分煮出して、だしパックを取り出す。
2　エリンギは縦3mm幅に切り、しめじは石づきを取り小房に分け、
　　えのき茸は石づきを取り半分の長さに切ってほぐす。
3　1のだしを火にかけ煮立ったら、2を加えて煮る。
4　器に盛り、あさつきを散らす。


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