焼かにだしレシピ

卵雑炊



■材料(3人分)



ごはん    300gくらい
水      600cc
焼かにだし  1包
卵      3個
刻みネギ   適量


■作り方


1 鍋に、ごはん・水・焼かにだしを入れて火にかけ、
  時々混ぜながら中火で煮る。
2 ごはんがお好みの柔らかさになったら、ぐつぐつしている鍋に溶き卵を
  全体にまんべんなく入れる。
3 ここで、お玉などですぐに混ぜたらとろとろな感じに、
  10秒くらいそのままにしてから混ぜたら、卵の形が残る感じになる。
4 火を止めて器に入れ、刻みネギをのせる。
※長い時間煮たり、器に入れてしばらく置いていた場合は、
ごはんが水分を吸ってしまい、水分が少ない仕上がりになります。
※さらさらな感じにしたい場合は、水と白だしの分量を増やすか、
食べる直前に仕上げるようにしてください。


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