昆布茶レシピ

フライパンで簡単!豚バラ大根



■材料(2~3人前)


豚バラ肉薄切り    200g
大根   500g
水     250ml
ごま油  小さじ3

A醤油    大さじ2
A料理酒   大さじ1
Aみりん   大さじ1
A砂糖    小さじ1/2
昆布茶(粉末)  小さじ1/2
粉末昆布茶の場合  小さじ1
Aすりおろし生姜   小さじ2
小ねぎ    適量



■下準備


大根は皮をむき0.5~1cm幅のいちょう切りに。
小ねぎは小口切りに、豚バラ肉は1cm幅に切る。

■作り方


1 フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて中火で炒め、色が変わったら、大根と水を入れて煮立たせる。
2 沸騰したらアクを取り除いてAを入れ、落し蓋をして中火で10分ほど煮込む。
3 豚バラ肉に火が通り、大根に味がなじんだら火から下ろす。
4 器に盛りつけて、小ねぎを散らして出来上がり。

【ワンポイント】
大根を薄めに切ると味が早く染みやすいですよ


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