カプレーゼ

■材料
トマト　　　　　　　　　　1～2個
モッツァレラチーズ　　　　1個
バジル　　　　　　　　　　5枚程度
オリーブオイル　　　　　　大さじ2
こしょう　適量
れもん昆布茶　　　　　　　適量

■作り方
1　オリーブオイル、こしょう、れもん昆布茶を混ぜ合わせ
　　味を調える。（お好みで量を調節してください）
2　トマトとモッツァレラチーズを食べやすい大きさに切り、
　　お皿に盛り付ける。
3　バジルをのせて、1のソースを上からかけて完成。

ペペロンチーノ

■材料
パスタ　　　　　　　　　　　100ｇ
塩（パスタ茹でる用）　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　大さじ2
にんにく　　　　　　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　　　　　　お好みの分量
茹で汁　　　　　　　　　　　大さじ2
れもん昆布茶　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　　　　　　適量
生ハム　　　　　　　　　　　5枚
ルッコラ　　　　　　　　　　適量

■作り方
1　お湯が沸騰してから塩を加え、パスタを茹でる。
2　フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を炒める。
3　にんにくの香りがしてきたら、茹で汁を加え馴染ませる。
4　3にパスタを入れ、れもん昆布茶とパセリと黒胡椒を加えて
　　味を調える。
5　生ハムとルッコラを飾り、仕上げにパセリをかけて完成。

海鮮カルパッチョ

■材料
お好みの魚（刺身用でもOK）　　 　200ｇ
お好みの野菜　　　　　　　　　　　適量
酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　　　　　　　　　適量
れもん昆布茶　　　　　　　　　　　適量

■作り方
1　お好みの魚を薄く切ってお皿に盛る。
2　お皿に盛った魚に軽くこしょうとれもん昆布茶をふる。
3　野菜もお皿に盛る。
4　酢・オリーブオイル・醤油を混ぜ合わせ味を調える。
　　（お好みで調節してください）
5　3に4を回しかけて完成。