さつまいものレモン煮
■材料（２人前）
さつまいも 1本
【A】
水 200ml
しょうが湯 15ｇ
レモン汁 大さじ1
（酸味が強いほうがお好みの場合は、
レモン汁の量を増やしてください）
■作り方
1 さつまいもをよく洗い、しましまになる
ように皮をむいたら輪切りにします。
2 水に３分ほど浸したら（アク抜きの
ため）、ザルに上げます。
3 鍋にさつまいもが重ならないように
並べ、【A】を入れます。
4 落し蓋をして火にかけ、沸騰したら
弱火で20分程煮込みます。
竹串がすっと刺さったら出来上がり。
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