日東食品工業　レシピ＞ひらめの昆布〆

昆布茶・しょうが湯・くず湯の専門店創業70年　日東食品工業株式会社

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店長：
冨海玲子

通信販売は、直接顔が見えない不安があると思いますが、お客様が安心してお買い物ができ、ショップを身近に感じていただけるように、頑張っていきます！！ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

国産・完全無添加
ドックフード

肉屋ならではの食肉素材から作った
無添加・無着色
ジャーキー

素材を活かした
無添加・無着色
手作りオリジナルクッキー

国産・完全無添加ドックフード・職人の味ジャーキーシリーズ、手作りクッキーシリーズの販売始めました。

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売上ランキング

うめ昆布茶1ｋｇ
（500ｇ×2袋）

紀州産の良質の梅肉入り。

原料の利尻昆布は高級品といわれる、真昆布と共に優れた品質を持つことで有名です。

真昆布より甘み・塩味が強く、濃厚で独特の風味を持っているため、澄んだ香りのよいだしがとれます。

業務用なのでお得な価格。

「だし」は料理の基本です。天然原料を使用し、素材が持つ味わいを引き出しました。

かつお節・椎茸・昆布・塩の4つの絶妙なブレンドで旨味を引き出しています。合成保存料・人口甘味料・合成着色料は一切使用していません。

ギュギュッと青汁　
3ｇ×30袋

大麦若葉をベースに、明日葉、抹茶、桑を独自の配合でブレンドした体にうれしい商品。

さらに、コラーゲン・ヒアルロン酸をギュギュッと入れた贅沢な青汁です。

飲みやすい！

ひらめの昆布〆

お刺身にふりかけて置いておくだけで一味違うプロの味

材料（2、3人前）
昆布茶・・・適量
ひらめ（鯛やメンタイなど白身魚）100g
ダシ昆布50g・・・2枚　　タマゴ・・・1個
大葉（しその葉）・・・1枚

ひらめの昆布〆

作り方
（1）	ひらめ（白身魚）は鮮度のよい刺身用を選び皮をひいておきます。
（2）	ダシ昆布を、かたく絞った布かキッチンペーパーで、汚れ等を拭きとります。
（3）	平らな容器にダシ昆布を1枚敷いて昆布茶を軽くふりかけます。
（4）	もう1枚のダシ昆布を（3）の上にのせて軽く押さえラップをかけて冷蔵庫に1時間ほど入れます。
（5）	タマゴを茹でて、硬茹でタマゴを作り黄身を取り出して裏ごしします。
（6）	（4）を冷蔵庫から取り出し、細作りにします。
（7）	器に大葉を敷き（6）を盛付けて（5）をのせて出来上がり。 ★ポイント★ お刺身パックの切り身を使う場合は寝かせる時間を短めに。

徳用顆粒こんぶ茶　2ｇ×32本　価格 525円（内税25円）

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