大根と柿の酢づけ
材料（2人分）
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大根・・・輪切り4センチ
（一人分は2センチ）
柿・・・1/2
すだちorかぼす・・・1個
＜調味料＞
昆布茶・・・5ｇ
酢・・・15ｃｃ
砂糖・・・23ｇ
塩・・・5ｇ
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作り方
| （1） |
大根をスライサーで薄く切る。円形の大根を半分に切る。 |
| （2） |
柿、かぼす（すだち）を適当な大きさに切る。 |
| （3） |
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調味料を混ぜる。 |
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大根、柿をボールにいれ、一人分に対し、
調味料を小さじ1入れて混ぜる。 |
| （4） |
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器に盛り、かぼす（すだち）を添えて出来上がり。 |
余った調味料は、サラダのドレッシングにも使えます。
 その他のレシピはこちらから。
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徳用顆粒こんぶ茶 2ｇ×32本 価格 525円（内税25円）
詳しくはこちら
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残りの大根でこちらもいかがですか？
大根ステーキ味噌ソースかけ
材料（4人分）
大根・・・厚さ1.5ｃｍ×8
* しょうゆ・・・120ｃｃ
みりん・・・120ｃｃ
胡麻油・・・40cc
★マヨネーズソース
マヨネーズ・・・大さじ4
みりん・・・小さじ1
白みそ・・・小さじ2
柚子の絞り汁・・・小さじ1
明太子・・・1/2腹
バター・・・大さじ1
芽ねぎ（1ｃｍに切る）・・・120ｃｃ
柚子の皮の千切り・・・120ｃｃ
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| （1） |
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大根は皮をむき、竹串がとおるまで蒸す。（ゆでてもいい。） |
| （2） |
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*のたれを合わせ、（1）の大根を20分ぐらいつけておく。
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| （3） |
マヨネーズソースを作り、半分にし、明太子を混ぜたものと柚子の絞り汁を混ぜたものを作る。
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| （4） |
フライパンにバターを入れ火にかけ（2）の大根の両面を焼く。
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| （5） |
盛り付けは大根の上に（3）の明太子ソースをかける。（ソースの上に芽ねぎをのせても。）
（3）の柚子のソースをかける。（ソースの上に柚子の皮をのせても。）
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