調味料無添加、無着色！ |
はまぐりのお吸い物 |
チャーハン |
鍋焼うどん |
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北海道産 無添加・無着色 昆布粉末 40ｇ
ひとふりでプロの味 料理人の隠し味
調味料無添加！
各種料理にそのまま少量入れるだけで、簡単に昆布100％の純粋なだしがとれます。
調味料無添加なので、余分な塩分、糖分を摂る必要はありません。
| 商品番号 |
7112 |
| 商品名 |
北海道産 無添加・無着色 昆布粉末 40ｇ |
| 定価 |
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| 販売価格 |
346円 |
| 税別価格 |
330円 |
| 送料込・別 |
送料別 |
| 運送会社 |
ヤマト運輸 |
| 在庫数 |
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昆布粉末を使ったお料理 ＜豆の煮物＞
昆布を微粉タイプにすることで、どんな料理にも使いやすく、
昆布の栄養がまるごと摂取できます。
●昆布粉末で栄養まるごと！
原料に使用している昆布は北海道道南産の眞昆布のため、上品なだしがとれます。
昆布はエネルギー（カロリー）が低いものの、
ヨード、カルシウム、鉄などのミネラルやビタミンＢ群（Ｂ1、Ｂ2）の含有量が非常に高いことで有名です。
1回の摂取量が少ないため、あまり多くの栄養素摂取は望めないように思われがちですが、
量の割にはかなり多くの栄養素がとれます。
また、どんな料理にも加えることができるため、他の食品のように無理をして摂取する必要はありません。
●昆布の栄養素
昆布には鉄・カルシウム・ヨードなどのミネラルが豊富に含まれている。
またビタミン(Ａ・Ｂ１・Ｂ２・Ｃ・ナイアシン)も多く含まれています。
この昆布を粉末にすることにより昆布の栄養をそのまま摂取することができます。
ご存知でしたか？
昆布をそのまま食べるより、粉末の昆布茶のほうが栄養成分がよく体内へ吸収されます。
●昆布茶で料理、いつもの料理に昆布茶をプラス
いつもの料理は何か物足りない・・そんな時は塩・こしょうの替わりに昆布茶を使用してみて下さい。
ふりかけるだけで、簡単に！
いつもの料理にまろやかなコクがプラスされます。
お吸い物、おかゆ、お茶漬け、卵焼き、おにぎり、スパゲティー…なんでもお使いいただけます。
●おすすめメニュー
華道家で有名な假屋崎さんのオススメメニューは「ちらしずし」のお米を炊く際に、
昆布茶を入れて一緒に炊いたり、
「ミモザ風ビーンズサラダ、ア・ラ省吾」というサラダのドレッシングに使用したりと
料理の隠し味として使用していただいております。
（假屋崎省吾自叙伝 花を愛した男 阪急コミュニケーションズ出版より）
鍋物のだし
●おでん（４人分）
水8カップに対し大さじ1
●鍋焼うどん（1人分）
水2カップに対し小さじ1/2
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ご飯
●炊き込みご飯
●チャーハン
●白米（つやがでます）
米3合に対し大さじ1
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汁物
煮物のだし
＜ひとくちメモ＞
●昆布粉末は水から入れたほうがだしが出やすくなります。
●沸騰前は白く濁ります。（冷めると粉末が沈み透明になります。）
原材料：昆布（北海道道南産）
内容量：40ｇ
保存方法：高温及び多湿のところを避けて保存してください。
賞味期限：製造日より２年
召し上がり方：各種料理の隠し味としてご利用下さい。
昆布はカルシウムの吸収率が優れています。
昆布にはカルシウムが豊富に含まれています。
昆布をそのまま食べるより、粉末の昆布茶のほうが栄養成分がよく体内へ吸収されます。
カルシウムは骨を丈夫にし、骨粗鬆症の予防にもなります。
| ビタミン・ミネラルも豊富なのでお肌にうれしい！ 昆布にはカルシウム、ヨウ素、食物繊維が豊富に含まれています。
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てんぷら
| ●用意するもの（４人分） |
| 海老 … 4 匹 |
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| 鯵 … 1/2 匹 |
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| 小茄子 … 2 個 |
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| 新蓮根 … 50 g |
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| 大葉しそ … 4 枚 |
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| 浅草のり … 1/2 枚 |
| 花かつお … 5 g |
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| 卵 … 1 個 |
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| 大根 … 200 g |
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| 小麦粉（薄力粉） … 適量 |
| 昆布粉末 … 小麦粉に対し5% |
| 揚げ油 … 適量 |
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| [調味料] |
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だし汁 （ニットーリレーの和風だし）
…2
カップ |
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| みりん … 小さじ
2 |
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| 砂糖 … 小さじ
2 |
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| 淡口醤油 …
大さじ 4 |
| 濃口醤油 …
大さじ 1 |
| 追いかつお … 5
g |
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作り方
（1） 海老は尾を残して殻をむき、尾先を切り揃え、背方を少し切り開いて背わたを取り除いて洗い、
腹側に切り目を数ヵ所入れて海老をのばし、小麦粉をまぶしておく。
（2） 鯵上身を5mm厚さ程度に等分にへぎ切りにして浅草のりを帯状に巻き、小麦粉をつける。
（3） 小茄子はウテナ（ガクの部分）を切り揃え、茶せんに細かく包丁目を入れる。
（4）蓮根は花形に皮をむき、等分に輪切りにし、アク止めに酢水で洗い、小麦粉をつける。
（5）卵は割りほぐして水を加え（卵1個：水2カップ）で卵水を作る。
（6）ボールに（5）の卵水1/3を入れ、同用量の小麦粉、
昆布粉末（小麦粉の５%の量）を振るい入れて軽く混ぜ天衣を作り、
（1）・（2）・（4）につけて170〜175度の油で揚げ、小茄子は素揚げにする。
（7）調味料を合わせて火にかけ、沸騰すれば火を弱めて追いかつおを入れて漉し、旨だしを作る。
（8）皿に天紙を敷き（6）を盛って卸し大根を添える。
（9）だし入れに（7）を入れて（8）を添える。
その他のレシピはこちらから。
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お客様の声をそのまま書かせていただいています。
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(香川県 T．M)
昆布茶はおいしいのですが、塩分が気になるので、昆布をそのまま粉砕した昆布粉末を愛用しています。
余分な糖分・塩分をとらなくてもいいし、昆布も栄養がそのままとれるのがいいです。
(山口県 Y．W)
テレビで昆布粉末が取り上げられてから、積極的に昆布を摂取するようにしています。
どんな料理にも加えるだけで、栄養がとれるので、毎日料理には昆布粉末が欠かせません。
(広島県 S．O)
我が家では、塩・こしょう・砂糖・醤油などの調味料の他に、昆布粉末を使っています。
昆布粉末を入れることで、料理にコクと旨みが加わるので、子供達にも「料理の味が変わった。おいしい。」と言われるようになりました。
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